Nous sommes réunis pour manger ensemble depuis les temps les plus lointains. Ce fait appartient à toutes les cultures, tous les pays et toutes les générations, et s’inscrit comme une partie intégrante dans notre identité. À travers les aliments que nous consommons, la façon avec laquelle nous les préparons, les objets que nous utilisons à table ou dans la cuisine, et les relations que nous construisons autour d’un repas, le fait de manger ensemble rend compte de formes de vie qui unifient le matériel et le symbolique. Les rituels autour de la nourriture sont l’occasion pour nous de nous rassembler autour de notre communauté.

C’est dans cet esprit que les participants de l’atelier imagineront et créeront un grand banquet. Il sera monumental par son échelle et élaboré par sa nature, tel un être vivant, placé au milieu de la nature.

Nous explorerons tous les différents aspects d’un banquet contemporain, afin d’établir un lien fort avec l’environnement de Boisbuchet. Les participants travailleront avec leurs mains, leurs sens et leur imagination. 

Afin de réaliser ce projet, nous n’utiliserons que ce qui provient du Domaine et de ses environs, qu’il s’agisse des fleurs des prés ou des matériaux disponibles dans l’atelier. Il ne sera pas seulement question d’inventer un menu ou une mise en scène, mais il faudra aussi fabriquer la table et les chaises ou penser à des invitations originales à envoyer aux invités. Nous ferons des expériences avec du bois, des légumes, de la peinture, du tissu, de la cire, du papier et tout ce que nous trouverons sur notre chemin. 

Mais bien sûr, un banquet n’est pas un banquet sans quelque chose à manger !

Qu’il s’agisse de griller des légumes d’été sur un feu ouvert pour les déguster sur du pain fait maison, frotté avec de l’huile d’olive et de l’ail, ou de préparer un gâteau avec du persil et des fleurs sauvages, nous cuisinerons également des recettes simples et délicieuses que vous pourrez réaliser chez vous.

La fin de l’été n’est-elle pas le meilleur moment pour une telle fête ? Pour nous rappeler simplement que nous sommes des êtres humains sur cette terre ?